こんにちは。
総合診療科の高妻（こうづま）です。
9月になりました。
そして、急に寒くなったり暑くなったり台風が来たりで大変です。
（もちろん、コロナ禍が最も大変ですが。。。）
さて、自分は帰国後よりコーヒーにドはまりしております。
手持ちの水筒には必ずコーヒーが入っています。
最近では、コーヒーを焙煎前の生豆（なままめ）の状態で購入し、休みの日には自家焙煎するまでになりました。
写真の左が焙煎前のコーヒー豆、生豆の状態です。
あまり見慣れない、緑っぽい色をしています。
こちらを焙煎すると右のようにおなじみの茶色っぽい色に変わります。
この豆を挽いて、フィルター越しにお湯を注げば美味しいコーヒーの出来上がりです。
一口に「コーヒー」と言っても、豆の種類、産地、焙煎度合い、挽き方、お湯の温度、抽出の速さなどで色や味は大きく変わります。
その変化もまた面白いですし、いろいろ工夫して自分のオリジナルの味を生み出すのも楽しみの一つになります。
また、コーヒーの効果も様々です。
コーヒーを飲むと頭がすっきりしますし、気持ちも前向きになります。
実は、医学的にもコーヒーはいろいろと体に良いことが多く知られています。
コーヒー豆に含まれるカフェインは筋肉の活性化、脂肪の分解を促進しますし、ポリフェノールは糖尿病や動脈硬化、様々ながんの予防に一役買っています。
今もコーヒーの効果について、数多くの研究がおこなわれています。
もちろん、カフェインの摂りすぎは不眠を引き起こしますし、トイレが近くなります。
また、おなかの赤ちゃんへの影響もありますので妊婦さんはコーヒーを飲まないほうが良いでしょう。
このように、うまく付き合えば心身ともに癒されるコーヒー。
こんな大変な時期だからこそ、たまにはゆっくりとコーヒーを楽しむ時間を取っても良いのではないでしょうか？
皆さんもお勧めのコーヒーがあったら教えてくださいますと幸いです。
